Rakott kelkáposzta

Hozzávalók

• 1 fej kelkáposzta (kb. 1 kg)
• 60 dkg darált sertéscomb
• 10 dkg zsír
• 1 nagy fej vöröshagyma
• fokhagyma
• 25 dkg rizs
• 2 mokkáskanál őröltbors
• 1 nagy pohár 20 %-os tejföl (3,75 dl)
• 1 tojás
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• só

Elkészítése:

1. A kelkáposzta külső leveleit leszedjük, a torzsáját kivágjuk és leveleire szétválasztjuk.
2. Egy nagy fazék vízben, amit egy evőkanál sóval ízesítettünk, nem túl puhára főzzük a káposztát.
3. Közben a hagymákat felkockázzuk és a zsír 2/3 részén megdinszteljük.
4. Hozzáadjuk a darált húst, ízesítjük 1 teáskanál sóval és az őröltborssal. Egy kevés /kb. 1 dl/ vizet öntünk alá .
5. 20 percig dinszteljük, végül zsírjára sütjük, közben a rizst enyhén sós vízben félpuhára főzzük.
6. Egy közepes méretű tepsit a maradék zsírral kikenünk és a zsemlemorzsával beszórjuk.
7. Beterítjük káposztalevelekkel, rászórjuk a rizs felét, majd a pörköltet.
8. Rákenjük a tejföl 1/3 -át, amit előzőleg az egész tojással összekevertünk.
9. Ismét káposztalevél, aztán a rizs másik fele következik, majd, a pörkölts ismét, amit beborítunk káposztalevéllel.
10. Rákenjük a maradék tejfölt.
11. Előmelegített sütőben 200 fokon addig sütjük, míg a teteje szépen megpirul /kb. 3o perc/.