Mesealmás - ahogy Rezi készíti

hozzávalók 4 főre 

A tésztához:

• 1/2 kg liszt
• 15 dkg cukor
• fél cs sütőpor
• csipet só
• 25 dkg sütőmargarin
• 1 egész tojás
• 2 és fél ek tejföl
• 1 tojássárgája

A töltelékhez:

• 1 kg reszelt alma (levétől kifacsarva)
• zsemlemorzsa
• cukor
• fahéj

elkészítés 

1. A sütőmargarint elmorzsoljuk a liszt, cukor, csipet só, sütőpor keverékével.
2. A lisztes keverékre ráütünk egy egész tojást, majd mindezt összegyúrjuk.
3. Mivel a tészta nem áll még össze, ezért 2-2,5 ek tejföllel gyúrjuk össze.
4. A kapott tésztát elfelezzük, majd tepsi formára nyújtjuk, bő lisztes felületen, mert a tészta kissé ragadós.
5. Belehelyezzük a sütőpapírral bélelt tepsibe, majd megszórjuk zsemlemorzsával.
6. Marokban kifacsarjuk a reszelt alma levét, majd szépen egyenletesen rátesszük a tésztára. Az almát fahéjjal és kristálycukorral megszórjuk.
7. Ezután kinyújtjuk a tészta másik felét is. Betakarjuk vele az almát, megkenjük 1 tojássárgájával, majd kb. 10-szer villával átszúrkáljuk a tetejét, hogy ne fújódjon fel a tészta.
8. Előmelegített sütőben sütjük addig, amíg aranybarna nem lesz a teteje.

sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 23x38 cm cm