Szombati sütim: vaníliapudingos meggyes pite

Hozávalók:

Tésztához:

• 30 dkg liszt
• 5 dkg porcukor
• fél cs sütőpor
• 8 dkg Rama
• 1 tojás
• 2 ek tejföl

Töltelékhez:

• 1 ü magozott meggybefőtt
• 1 cs vanília ízű pudingpor
• 3 ek cukor
• 1 vaníliás cukor
• 2 ek zsemlemorzsa

elkészítés

1. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a porcukorral. A margarint kissé megolvasztjuk (én mikróban szoktam), majd hozzátesszük a liszthez. Hozzáadjuk a tojást és a tejfölt, majd az egészet puha, omlós tésztává dolgozzuk. Ha igényli, egy kis lisztet adhatunk még hozzá. 
2. A meggybefőtt levéből 4 dl-t lábosba töltünk (ha kevesebb lenne az üvegben, akkor egészítsük ki vízzel). Hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás pudingport, és a szokásos módon elkészítjük, mintha vaníliás pudingot főznénk. 
3. Egy tepsit kivajazunk és megszórjuk liszttel. A sütőt előmelegítjük. A tésztát kettéosztjuk, az egyik felét lisztezett deszkán tepsi méretűre nyújtjuk, beletesszük a tepsibe, és egy villával megszúrkáljuk. Rászórjuk a zsemlemorzsát, majd rákanalazzuk a langyosra hűlt pudingot, és a tetejére rendezzük a meggybefőttet. Végül az egész tölteléket megszórjuk a vaníliás cukorral. Kinyújtjuk a tészta másik felét is, és ezzel betakarjuk a süteményt. A tetejét is átszúrkáljuk villával. 
4. Betesszük az előmelegített sütőbe, és tűpróbáig sütjük. Felkockázva, porcukorral megszórva tálaljuk. Langyosan a legfinomabb! 

sütési hőfok:

180°C

sütési mód:

alul-felül sütés

tepsi mérete:

20x30x6 cm

Haonló receptek még itt: