Almás pite 5. - baracklekváros

hozzávalók 6 főre 

• 45 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 22 dkg margarin
• 18 dkg porcukor
• 3 tojás sárgája
• néhány  ek tejföl
• 1,5 kg alma
• 1 mk fahéj
• 4 ek citromlé
• 3-4 ek méz (lehetőleg virág)
• 1-2 dl sárgabarack lekvár
• csipet só

elkészítés 

1. Lereszeljük az almákat, levét kinyomjuk (aki reszeli az megihatja a "munkabért")
2. 1 kanál margarint hevítünk és hozzáadjuk a kinyomkodott almát. Átforgatjuk és hozzáadjuk a citromlevet, valamint a fahéjat, valamint a mézet.
3. Pár percig kavarjuk és a töltelékkel el is készültünk.
4. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, sót, cukrot és a margarint, összemorzsoljuk.
5. Hozzáadjuk a tojás sárgákat és annyi tejfölt, hogy rugalmas tésztát kapjunk, amit kétfele veszünk.
6. Gáztepsi nagyságúra sodorjuk az egyik lapot, bekenjük a baracklekvárral, majd ráterítjük a tölteléket.
7. A másik tésztát is kinyújtjuk és ráhelyezzük a töltelékre.
8. Megkenjük az egyik tojásfehérjével és villával megszurkáljuk.
9. Előmelegített sütőben pirosra sütjük.
10. Porcukorral megszórjuk.

sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: hőlégkeveréses