Birsalmáspite

hozzávalók 10 főre 

A tésztához

• 50 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 10 dkg cukor
• 1 egész tojás
• 1 kis doboz tejföl
• 1/2 cs sütőpor
• csipet só
• búzadara a hintéshez

 A töltelékhez

• 1/2 kg birsalma
• 1 kg alma
• 3 cs vaníliás cukor
• 10 dkg kristálycukor
• fahéj
• 5 dkg dió

elkészítés 

1. A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk, majd 30 percre a hűtőbe tesszük.
2. A birsalmát megtisztítjuk és megpároljuk.
3. Az 1 kg almát megtisztítjuk és egy nagy tálba lereszeljük, majd hozzáadjuk a párolt birset, a vaníliás cukrot, kristálycukrot és a fahéjat. Jól összekeverjük.
4. Kivesszük a hűtőböl a tésztát és 2 részre osztjuk.
5. Az egyik részt kinyújtkuk tepsi nagyságúra és beletesszük. Megszórjuk búzadarával és rásimítjuk a tölteléket.
6. Újra megszórjuk buzadarával, majd kinyújtjuk a másik tésztát és beborítjuk a tölteléket.
7. Felvert tojással megkenjük és villával megszurkáljuk.
8. A diót apróra vágjuk és kristálycukorral együtt a sütemény tetejére szórjuk.
9. Közepesen meleg (180 fok) sütőben megsütjük.