Spenótos-túrós holdacskák

hozzávalók 6 főre 

Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 30 dkg vaj
• 2 ek tejföl
• 1 tojás
• 2 tk só

Töltelékhez:

• 20 dkg túró
• 20 dkg mirelit spenót
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors

Kenéshez:

• 1 egész tojás

elkészítés 

1. A tésztához a lisztet 1 nagy tálba tesszük. Rámorzsoljuk a vajat, hozzáütjük a tojást, melléadagoljuk a tejfölt, és megsózzuk.
2. Gyors mozdulatokkal jól összedolgozzuk az egészet.
3. Lefedve hűtőben éjszakáztatjuk.
4. A krémhez a spenótot kiolvasztjuk, jól kinyomkodjuk, 5 percig főzzük, épphogy csak egy picit megfonnyadjon.
5. Hozzápréseljük a fokhagymát, majd félretesszük, hogy egy picit kihűljön.
6. Ha kihűlt, hozzákeverjük a túrót, és óvatosan sózzuk, borsozzuk.
7. Kivesszük a hűtőből a tésztát, nagyon vékonyra nyújtjuk (különben fojtós lesz).
8. Fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Minden kör közepére kerül a spenótos krémből.
9. Összehajtjuk, kicsit lelapogatjuk (nem kell nagyon, semmi nem történik, ha kicsit kinyílik, a krém elég sűrű, nem folyik ki).
10. A felvert tojással megkenjük a tetejüket, és előmelegített sütőbe toljuk őket.
11. Addig sütjük, amíg aranybarnák és a tojástól márványosak nem lesznek.

sütési hőfok: 220 °C
sütési mód: alul-felül sütés