Lencsés babsaláta

hozzávalók 4 főre 

• 20 dkg lencse (előzőleg beáztatva)
• 1 doboz konzerv fehérbab
• 1 közepes fej lilahagyma
• 1/2 piros kaliforniai paprika
• 2,5 dl majonéz
• 2 ek tejföl
• fél ek mustár
• 1 tk vaj
• bors
• só
• babérlevél
• petrezselyem

elkészítés 

1. Az előre beáztatott lencsét sós vízben és a babérlevél társaságában megfőzzük.
2. A paprikát apró kockákra vágjuk és kevés vajon, kevés vízzel egy serpenyőben megfonnyasztjuk.
3. A lilahagymát felkarikázzuk. A babot lecsepegtetjük.
4. A majonézt elkeverjük a tejföllel és a mustárral, borsozzuk.
5. A lencsét lecsepegtetjük, és ha már kihűlt összekeverjük a babbal, hagymával és paprikával.
6. Leöntjük a majonézzel, jól összeforgatjuk majd berakjuk a hűtőbe.
7. Tálalás előtt megszórjuk egy kis petrezselyemmel.