Sós kelt tekercs háromféle töltelékkel

hozzávalók 4 főre 

Tészta:

• 80 dkg liszt
• 1 dl langyos tej ( + 3-4 dl)
• 1,5 dl napraforgó olaj
• 1 cs friss élesztő
• 1 kk cukor
• 2 tk só

Töltelékek 1.:

• 25 dkg margarin/vaj
• 2-3 tk só
• 1 tojássárgája
• 1 csokor friss kapor (lehet petrezselyemzöldje, friss spenót, snidling, vegyes olasz zöldfűszerek)

Töltelék 2.:

• 1 db konzerv pizzakrém

Töltelék 3.:

• 10 dkg reszelt trappista sajt
• 15 dkg reszelt füstölt sajt

Tetejére:

• felvert egész tojás
• szezámmag

elkészítés 

1. A bögrében meglangyosítjuk a tejet, beletesszük a cukrot, felkeverjük, belerakjuk a friss morzsolt élesztő, elkeverjük, és hagyjuk felfutni.
2. Egy tálba öntjük a lisztet, az olajat, sót. Adjuk hozzá a többi langyos  tejet is.
3. A tálban a tészta hozzávalóit, a felfutott élesztővel jó alaposan összedolgozzuk, hagyjuk egy órán át liszttel leszórva, konyharuhával lefedve, langyos helyen kelni
4. Egy tálban a margarinos, petrezselymes krémet keverjük össze.
5. A pizzakrémet kinyitjuk (lehet saját magunk is készíteni - ez így egy gyors megoldás).
6. Lereszeljük egy tálba a kétféle sajtot, kicsit összekeverjük.
7. Lisztezett deszkán a tésztát kivesszük, és három cipót készítünk belőle, hagyjuk még 10-15 percet pihenni.
8. Az első cipót kinyújtjuk, téglalap alakúra, és a margarinos krémmel megkenjük, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel (más zöldfűszerrel), és hosszanti részen, lehetőleg szorosan, amennyire lehet, feltekerjük.
9. Megkenjük pizzakrémmel a következő kinyújtott cipót, és feltekerjük.
10. A harmadik cipót megszórjuk a reszelt sajtokkal, kicsit lelapítjuk rá, és feltekerjük.
11. Mind a hármat felszeleteljük, de nem szeletekre, hanem háromszögekre vágva. Így kerülnek a sütőpapíros tepsibe, lekenjük a felvert tojással, megszórjuk a szezámmaggal.
12. Betesszük az előmelegített sütőbe, és készre, aranybarnára sütjük.
13. Kivesszük a sütőből, kicsit hűl, és kiszedjük a sütiket a tepsiből, még meleg legyen. Tálra téve, tálaljuk.

sütési hőfok: 170 °C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 40 x30 x 6 cm